主料:
澳麦鲜鸡蛋挂面，120克水果绿萝卜，100克海虾，
4只
辅料:
姜，
2片鲜虾萝卜丝热汤面的做法步骤
1.准备食材。我用的是金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面。萝卜用的是水果绿萝卜。您如果买不到绿萝卜，也可以用白萝卜代替，味道略有差别。
2.将绿萝卜去皮后，洗净擦成细丝。萝卜的辛辣之气大多积中在皮上，所以建议大家用剥皮刀去掉它。
3.虾剪去虾须，去掉虾枪，再挑去虾线。虾线用牙签顺着虾的第二节虾壳下面一挑即可，一定要去掉，否则会影响口感。有的虾线很干净，有的则很脏。再用厨房纸吸尽水份防止入油锅时溅油。
4.将锅中加入适量的油，放入姜片，再把虾放入，然后开火。这样做，可以使虾煎得更透彻。
5.记得用锅铲按压着煎，可以使虾头中的虾膏渗出来，虾膏与油结合，油红亮，且味更香
6.再加入水，水尽量比平时煮面条多一些。这个挂面很筋道，要煮得久一点，而且我们做的是热汤面，要吃面喝汤，所以汤要宽一点。锅中水沸后，放入萝卜丝。
7.然后放入挂面不必等水再次烧沸，让面条和萝卜丝同时在锅中煮。
8.经常用筷子划动一下锅中的面条，使其受热均匀，面条变熟了，萝卜丝也软了，加入盐调味出锅。因为面条中含有一定的盐份，萝卜也不太喜盐，所以不建议大家放太多的盐。这样的面和汤汁才能更鲜香。
9.美美的享用吧！
小窍门&温馨提示
因为面条中含有一定的盐份，萝卜也不太喜盐，所以不建议大家放太多的盐。这样的面和汤汁才能更鲜香。
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主食 面条 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 海虾
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